Casa del
Formaggio
di Fossa

Descrizione

Il formaggio Re Nero è un prodotto classico della Casa del Formaggio di Fossa, puro ovino con 7 mesi di stagionatura, di cui 3 mesi affinato in fossa. Il nome deriva dal trattamento in crosta con fondi d’olio e carbone vegetale che lo ricoprono . Pasta tenera e compatta dal gusto aromatico e dolce al palato.

NB. il peso del prodotto può variare di qualche decina di grammi a seconda della porzione.

INGREDIENTI: LATTE OVINO, SALE, CAGLIO

ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia: 1765 Kj/ 426 Kcal – Grassi: 36,0 g di cui acidi grassi saturi 24,0 g – Carboidrati: 2,6 g di cui zuccheri 0 g – Proteine: 26,0 g – Sale 1,7 g