Casa del
Formaggio
di Fossa

Descrizione

Formaggio misto di latte vaccino e una parte di ovino dalla pasta morbida e cremosa.
È un prodotto locale, dal sapore deciso e dall’aroma inconfondibile.
Il sapore tendente al piccante è dovuto a particolare enzimi presenti nel latte e alla stagionatura in fossa.

NB. il peso del prodotto può variare di qualche decina di grammi a seconda della porzione.

INGREDIENTI: LATTE VACCINO E OVINO PASTORIZZATI, SALE MARINO INTEGRALE DOLCE DI CERVIA, CAGLIO E FERMENTI LATTICI

ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia: 1512 Kj/ 364 Kcal – Grassi: 29 g di cui acidi grassi saturi 20,7 g – Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g – Proteine: 25,4 g – Sale 1,07 g

Informazioni aggiuntive